Queso graso suavemente ahumado de pasta semi dura de consistencia mantecosa y color amarillento. Considerando que es un queso semi azul, la intensidad de su sabor es media. Ligero y persistente sabor picante.
Como forma de recuperar la vieja tradición de producción de quesos en la majadas llaniscas, se comenzó a elaborar el 3 leches con la mezcla de leches de ovejas, vaca y cabra.Para darle mayor cremosidad se le añade nata de cabra y oveja. Producción limitada.
